réussir la culture de la lavande
La lavande est une plante méditerranéenne d'environ 50 cm aux fleurs violettes dressées en épis très parfumées. Plante aux feuilles persistantes de couleur verte argentée, sa floraison de couleur dure de mai à août.
Pour la mise en place au jardin, espacez les pieds de 50 cm. Elle apprécie les sols pauvres, caillouteux et plutôt calcaires. Elle résiste bien au froid et a une croissance assez lente.
La taille s'effectue à la fin de la floraison en coupant à l'aide d'une cisaille les épis au niveau de la touffe de feuille.
Vertus et utilisations
Très décorative, la culture de la lavande officinale ou lavande vraie a également un intérêt pour ses vertus médicinales. Les fleurs peuvent être utilisées en infusion pour leurs propriétés calmantes, relaxantes et antispasmodiques.
Le parfum de la lavande est principalement due à la présence de 2 composés : le linalol et de l'acétate de linalyle. Ils sont extraits de la plante par entrainement à la vapeur : les fleurs sont portées à ébullition avec de l'eau. La vapeur formée entraîne les composés volatils organiques présents dans la plante. Après décantation, on obtient l'huile essentielle de lavande.
A noter que ces composés peuvent être également facilement synthétisés chimiquement. Leur l'utilisation de ces composés synthétiques est sujette à quelques précautions. En effet de nombreux produits cosmétiques ou d'entretien sont parfumés par le linalol qui est classé comme potentiellement allergène par la Directive Cosmétique Européenne.
Une autre utilisation fréquente de la plante : les fleurs placées dans de petits sachets de tissus permettent de parfumer les armoires et le linge.