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La fondue au chocolat pâtissier et aux fruits frais… un délice !
Le chocolat avec des fruits frais, c'est délicieux. Mais il faut bien se l'avouer, ce n'est pas ce qu'il y a de plus light comme dessert. Mais parfois, il faut se faire plaisir et oublier les kilos en trop !
Le principe des fondues est toujours le même : on trempe des aliments dans l'appareil à fondue pour le cuire ou l'enrober… avant de les dévorer
Temps de préparation : 20 min – Bon marché – Très facile
Ingrédients pour 4 personnes
- des fruits de saison de préférence bio
- 1 cuillerées à soupe de sucre glace ( facultatif)
- 1 cuillerée à café de cacao
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 400 g de chocolat pâtissier
La préparation de la fondue au chocolat
Éplucher les fruits et les couper en morceau.
Mélanger le sucre glace, le cacao, la cannelle et le sucre vanillé. Placer cette préparation dans un ramequin.
Faire fondre le chocolat à feu doux dans l'appareil à fondu. Si vous utilisez un appareil à alcool à brûler, réglez la température au plus bas. Une température trop élevée du chocolat le rend granuleux et désagréable à la dégustation. Les appareils à fondu électriques doivent être réglés sur thermostat 1.
Piquer les fruits avec une fourchette à fondue et les rouler dans le mélange à base de sucre glace.
Plonger ensuite les fruits dans le chocolat fondu et déguster aussitôt.
Les poires, les bananes, les clémentines et les fraises se marient très bien avec le chocolat. Mais on peut, selon la saison, varier les plaisirs. Le seul impératif est d'avoir des fruits qui se tiennent bien sur les pics.
Vous pouvez accompagner votre fondue avec des biscuits boudoir.