Utilisation du bicarbonate de soude : produit à tout faire
Il existe de nombreuses recettes de « grand-mère » à base de bicarbonate de soude qui apparait comme un produit un peu magique tout comme le vinaigre.
Utilisation dans la cuisine
Faciliter la digestion : ½ cuillerée à café dans 1 demi-verre d'eau facilite la digestion et enlève les brûlures d'estomac.
Cuisson des légumes : il diminue le temps de cuisson et préserve les qualité nutritive et gustative des aliments.
Pâtisseries : 1 cuillerée à café pour 500 g de farine permet d'alléger la pâte à gâteaux et de les rendre plus digestes.
Le bicarbonate de soude contient du sodium. Attention donc aux personnes suivant un régime pauvres en sel.
A titre indicatif :
– teneur en sodium dans 100 g de bicarbonate de soude : 27.4 g
– teneur en sodium dans 100 g de sel de table : 36.6 g
Pour l'hygiène et le bien-être
Dentifrice : se brosser les dents avec un peu de bicarbonate de soude (on peut également le mettre sur le dentifrice).
Bain de bouche : 1 petite cuillerée à café dans un verre d'eau permet de faire des gargarismes qui rafraichissent et assainissent la bouche.
Bain : adoucit l'eau du bain (7 cuillerées à soupe pour 1 bain). Il rend le bain tonifiant et relaxant. Il permet d'éliminer les toxines.
Autres utilisations :
- Absorbeur d'odeur
- Absorbeur d'humidité : placer le bicarbonate dans un sachet en tissus ou dans un petit récipient (dans le frigo, au fond de la poubelle, etc…)
- Poudre à récurer
- Conservation des fleurs : 1 pincée de bicarbonate de soude dans le vase permet de conserver les fleurs coupées plus longtemps.
A noter que pour l'humidité, un autre produit, le carbonate de potassium est très efficace et bon marché . Répandez-le dans un boite ouverte large type litière pour chat.
Où acheter du bicarbonate de soude ?
Le bicarbonate se trouve au rayon sel de table des commerces. La société Salins par exemple (qui vend également le sel de table « la Baleine ») commercialise le bicarbonate de soude alimentaire dans des emballages cartonnés d'un poids net de 400g. Le prix est d'environ 1,8 € la boite de 400g soit 4,5 € le kilogramme.
Lieux de commercialisation du produit :
- Certaines grandes surfaces.
- Les pharmacies et parapharmacies.
- Les drogueries.
- Les magasins de bricolage.
- Sur les sites internet de ventes bien sûr.
Concernant la vente dans les grandes surfaces, toutes ne le proposent pas. Sinon vous devriez trouver la boite de bicarbonate à coté du rayon du sel et des condiments.
Propriétés du bicarbonate de soude
Formule moléculaire brute : NaHCO3
N° de CAS : [144-55-8]
Nom chimique : Hydrogénocarbonate de sodium
Propriétés physiques
État physique : Solide poudreux, blanc, inodore
Masse moléculaire : 84,01 g
Densité : 2,159 g/ml à 20 °C
Solubilité dans l'eau : 100,00 g/l à 20 °C
Inflammabilité
Ce produit est ininflammable.
Toxicologie du bicarbonate de soude
Ce produit peut causer une légère irritation des yeux. Il n'est pas irritant pour la peau. Produit non considéré comme dangereux.
Pour connaître les propriétés complètes consulter l'inrs