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Farfalle au chorizo et poivrons

Pas le temps de cuisiner ? Zone de vie vous propose des recettes express avec un temps de préparation de moins de 15 minutes.
Préparation 15 minutes - Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes

• 350g de farfalle
• 1 quart de chorizo fort
• 1 boite de champignon de Paris émincés
• 1 poivron rouge
• 10 tomates cerise
• épices : piment doux
• 2 cm de gingembre
• Emmental râpé

Commencer par faire chauffer l'eau salée des pâtes. A ébullition, ajouter les pâtes pendant 10 minutes. Pendant ce temps, faire revenir pendant 10 minutes dans un peu d'huile d'olive le poivron rouge émincé avec les Champignons de Paris. Réserver. Dans la même poêle, faire revenir le chorizo en tranche, 1 minute par face. Réserver le chorizo, retirer les matières grasses de la poêle et ajouter les tomates cerise coupées en 2. Laisser cuire 2 à 3 minutes et ajouter le chorizo, les tomates et les champignons. Râper le gingembre sur la préparation. Mélanger avec les farfalles égouttées avec la préparation au poivron, ajouter l'emmental râpé et servir.

Le chorizo

Le chorizo est un saucisson d'origine espagnole à base de viande de porc et de piments : piment d’Espagne, piment de Cayenne, piment rouge de Murcie... A l'achat, il donc faire attention de choisir un produit adapté à ses goûts, entre le doux et l'extra fort.
Attention également à la teneur en matière grasse qui est très variable selon les fabricants.
Bon à savoir: la force d'un piment dépend de sa teneur en capsaïcine, un alcaloïde qui entraîne la sensation de feu dans la bouche. la puissance est notée selon l'échelle de Scoville : du poivron extra doux aux piments trop fort pour être consommés !

Image par Taken de Pixabay