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Deux recettes de gâteaux au chocolat : cerises et noix

Nous vous proposons deux recettes originales de gâteaux au chocolat aux cerises et aux noix. Elles sont faciles à préparer et raviront tous les gourmands.

Gâteau au chocolat et aux cerises

La préparation est d'environ 30 minutes avec un temps de cuisson d'environ 40 minutes. Les quantités des ingrédients sont pour 8 à 10 personnes.

Les ingrédients :

• 250 gr de chocolat à cuire.
• 150 gr de beurre.
• 150 gr de sucre.
• 150 gr de farine.
• 1 sachet de sucre vanillé.
• 1 pincée de sel.
• 1 cuillère à soupe de rhum pour parfumer
• 1/2 sachet de levure
• 4 œufs
• Chantilly
• Cerises en bocal de 400g
• Confiture de cerise

Préparation

Faire fondre le chocolat dans une casserole. Ajouter le beurre ramolli le sucre, le sucre vanillé, le rhum. Terminer avec la pincée de sel. Lorsque le mélange est homogène, ajouter la farine et les jaunes d'œufs puis la levure. Égouttez et ajoutez les cerises

Monter les blancs des œufs en neige puis les incorporer à la pâte. Verser le tout dans un moule beurré (diamètre du moule 26 cm).
La cuisson est de 40 minutes à une température de 200°C. Vérifier régulièrement l'avancement de la cuisson en le piquant avec un couteau. Laisser refroidir puis démouler.

Avant de servir, découper le gâteau en tranche. Accompagner le gâteau avec une cuillère à café de confiture de cerise et de la chantilly.

Gâteau au chocolat et aux noix

La préparation est d'environ 15 minutes et le temps de cuisson est de 30 minutes.

Les ingrédients :

• 7 blancs d'œufs.
• 150 gr de sucre.
• 1 sachet de sucre vanillé.
• 100 gr de noix moulues.
• 100 gr de farine.
• 100 gr de chocolat.
• 140 gr de margarine allégée.
• 1 cuillère à café de levure.

La recette

Monter les blancs des œufs en neige et sans cesser de battre, ajouter régulièrement le sucre et le sachet de sucre vanillé. Ensuite, verser les noix moulues et la farine tamisée avec la levure. Battre le tout doucement et régulièrement (toujours dans le même sens).
Faire fondre le chocolat et la margarine puis mélanger le tout. Versez la pâte dans un moule bien beurré.
La cuisson dure 30 minutes à thermostat 6. Pour accompagner ce gâteau, la confiture de groseille est bien adaptée.